【新唐人日本2011年7月11日付ニュース】新唐人テレビ局が主催する2011年「第4回本全世界中国料理コンテスト」が9月22日、米国ニューヨークのタイムズスゥエアで行われます。アジア地区の予選は7月29日から31日まで、台湾台北世貿二館で開催されます。9月25日には、ニューヨーク市で受賞式および数百人の米国のVIPを招いて、入選者による晩餐を開催いたします。
本コンテストは新唐人テレビ主催の国際文化芸術シリーズコンテストの一つです。主旨は正統派の 中華料理の調理技法を広げ、中国の深遠な食文化を伝承、伝統料理の製作技法を発掘し、中華美 食の博大な奥義を再現するとともに、正統かつ科学的な食事理念と方式を伝播することにあります。調理技法の 切磋琢磨を通じて、全世界に中国料理の特徴をさらに認識させ、世界における中華の食文化の地位 を高めていくことを目的としています。
詳しくはコンテストの公式サイトをご覧ください。
